Kwas chlebowy - domowy sposób

PRZEPIS na KWAS CHLEBOWY

Aby zrobić kwas chlebowy sposobem domowym  należy pół kilograma razowego chleba żytniego pokruszyć do garnka szklanego i zalać 8- litrami wody gorącej. Gdy wystygnie dodajemy 10g drożdży, 150g cukru i pokrojono cytrynę. Należy pamiętać że drożdże dodajemy rozpuszczone z odrobiną wody. Przykrywamy i odkładamy na 12 godzin. Następny etap to rozlewanie do butelek. Po 6 dniach taki kwas może być wykorzystany.

Porady kulinarne cd.

Na szybko dzisiaj jeszcze kilka prostych informacji z dziedziny kulinarnej

1.  Ryby - aby stracić przykry posmak ryby ( a raczej mułu ) należy rybę wcześniej skropić sokiem cytrynowym i odstawić na 1h
2.  Chleb - gdy zostaje nam dużo chleba, wkładamy go do zamrażalnika. Po wyjęciu i odmrożeniu jest jak przed zamrożeniem - świeży.
3. Jajka - gdy chcemy sprawdzić czy jajko jest świeże. Wrzucamy je do osolonej wody, jeśli opadnie na dno znaczy świeże, jeśli utonie to nieświeże.  
4. Parówki  - po ugotowaniu przelejmy zimna wodą ,osłonki zejdą bez trudu.
5. Buraki - po ugotowaniu należy zalać zimno wodą - łatwo się obiera.
6. Zupa - aby śmietana się nie zważyła,mieszamy ją w kubku z kilkoma łyżkami gorącego wywaru i dopiero wlewamy do zupy.

Witamy w porady babuni

Porady babuni - jest to blog zawierający informacje, rady, porady a zarazem ciekawostki z życia codziennego. Każdy znajdzie coś dla siebie, czy to prostego czy bardziej złożonego. Mam nadzieję, że większość z tych informacji przyda się i zostanie użytych przy rozwiązywaniu domowych problemów. Żadna dziedzina nie zostanie ominięta, a czasami będzie umieszczane podsumowanie miesiąca. Życzę miłej lektury i testowania....

Zaczniemy od prostych porad kulinarnych, przypuszczam, że większość znawców tej dziedziny posiada poniższą wiedzę.

1. Miód  - dodany do gorącej herbaty traci swoje właściwości zdrowotne - przyjmujemy że powyżej 60 stopni
2. Cebula - aby nie płakać przy krojeniu wystarczy wsadzić do zamrażalnika na kilka minut ( nie za długo)
3.  Makaron - aby przy gotowaniu się nie posklejał wystarczy dodać do wody odrobinę oleju.
4. Pieczeń , mięso - jeżeli chcemy aby była bardziej soczysta, należy przed pieczeniem sparzyć wrzątkiem.
5. Cytryna - przed wyciśnięciem włóż ją na 5 minut do gorącej wody, rezultat łatwiej wyciśniesz
6. Ciasto drożdżowe - do ciasta używamy kefiru zamiast mleka
7. Warzywa - dla lepszego smaku gotujących warzywa dodajemy odrobinę cukru
8. Ciasto - aby ciasto nie opadło nie otwieraj piekarnika na początku pieczenia
9. Pierogi - do gotujących pierogów zawsze dodaj łyżkę oleju, wtedy się nie sklejają
10. Naleśniki - aby podczas smażenia naleśniki nie przywierały do patelni, do ciasta dodać troszkę oleju